Bahan :
- Daging babi 1 kg
- Bawang putih 4 siung
- garam secukupnya
- kecap manis secukupnya
- kecap asin secukupnya
- bubuk jinten 1 sendok teh
- ketumbar secukupnya
- pekak 2 helai
- margarin / mentega / minyak
- merica secukupnya
- kayu manis (bila suka)
Cara memasak:
- Haluskan merica, tumbar, garam, dan bawang putih.
- Potong dadu daging babi. Pisahkan lemaknya.
- Panaskan minyak, goreng lemak sampai larut. Buang ampasnya.
- Goreng daging sampai berubah warna dengan api besar, masukkan kecap ikan.
- Kecilkan api, masukkan bumbu halus sampai harum.
- Masukkan pekak, tambahkan air, masak hingga air hampir habis.
- Masukkan kecap dan tambahkan lagi air. Masak hingga daging empuk.